Сковорода вок 28 см

Вок – традиционная китайская посуда, предназначенная для приготовления горячих блюд. Вместе с миграцией китайцев по региону она широко распространилась во всей Юго-Восточной Азии и была воспринята местным населением.

Характерными особенностями китайского вока являлись: его универсальность - он одновременно выполнял функции сковороды, сотейника и кастрюли. Небольшая толщина стенок позволяет быстро прогреваться всей поверхности вока. Характерная форма в виде усеченного сегмента шара с вогнутым дном, на котором скапливался жир или сок от приготавливаемых продуктов позволяли использовать минимум жиров или обходится совсем без них.

Традиционными металлами для изготовления воков служили углеродистая сталь и чугун. Каждый из этих металлов имел свои преимущества и недостатки.

Сталь – более легкая, быстрее прогревается, но и быстро остывает, это позволяет мгновенно обжаривать в стальном воке продукты и легко управляться с ним. Недостаток – к стальной поверхности быстро пригорают продукты.

Чугунные воки – тяжелы, но поверхность прогревается более равномерно и долго держит тепло. Поверхностный слой чугуна обладает естественными антипригарными свойствами, что позволяет готовить в воке без применения жиров или с их минимальным количеством.

Современные, адаптированные к европейскому рынку воки, чаще воспринимаются как разновидность сковороды.

В нашем магазине сковорода wok 28 см это высококачественная кухонная утварь производства Германии, изготовленная из литого алюминия с антипригарным покрытием Lotan® и комплектующаяся съемной ручкой и прозрачной стеклянной крышкой.

Сковорода вок 28 см с крышкой имеет адаптированную к плоской нагревательной поверхности электрических плит форму и поэтому не полностью воспроизводит технологию приготовления пиши в настоящем воке.

Сковорода wok 28 см цена на которую составляет 6 320 рублей пригодна для использования на всех видах нагревательных поверхностей, кроме индукционных.

Цена сковороды вок с крышкой для индукционных плит составляет 9 710 рублей.